4、糖不要多放,那样会影响发酵过程,产生我们不希望的成分,如果想喝甜葡萄酒,可以在发酵完成后饮用时加糖 。
5、最好用冰糖,冰糖气味甘平,益气润燥,清热,纯净、杂质少、口味清甜,酿出红酒口感更好 。
6、自酿酒一般保质期不超过两年,所以成酒后尽量快喝,不易久放 。
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