1、把酸奶，醋，60毫升橄榄油，柠檬汁 ， 大蒜，肉桂粉，肉豆蔻粉 ， 牛至和月桂叶放入碗里，搅匀后倒入一个拉练密封塑料袋里 。再将羊肉丝放入袋子里与腌料拌匀 。挤出袋里多余的空气，把袋子密封后放入冰箱中腌至少6小时或一夜 。
【羊肉夹烧饼】2、大炒锅置中偏大火上预热 。加2汤匙橄榄油，热至6成 。倒入肉和腌料，快速不断翻炒，直到羊肉的粉红色变深，肉质软熟，约15至20分钟 。把羊肉分成8份塞进每个烤热的锅魁（或烧饼）里，加上西红柿，洋葱，薄荷叶，即食 。
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