1、朝天椒切丝 ， 泡入冷水中 。
【蓑衣黄瓜怎么吃】2、大黄瓜切记洗净 ， 从一端开始朝同一方向切斜刀，都不要切断 。
3、将整根黄瓜翻转180度，再用同样方法斜切 。
4、小火加热锅中的油，依次放入花椒和朝天椒丝 ， 微变色后立即盛出，制成麻香油 。
5、在黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油，搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时 。
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