1、新鲜的青椒洗净，切去头尾 。
2、将青椒对半切开，去除里面的籽 。
3、去除籽后的青椒切小块 。
4、将五花肉切薄片 。热锅不放油，直接放五花肉于锅中 。
5、待五花肉小火炒至变色后，继续煸炒至微出油 。
6、倒入青椒块，中小火慢慢煸炒至青椒变软 。
7、取小半碗豆豉，洗净 。
8、蒜去皮，拍碎 。
9、将蒜跟豆豉倒入锅中，继续炒5分钟左右 。
【最简单肉炒辣椒做法】10、加入少许的酱油，炒至五花肉上色后收锅 。因豆豉本身很咸，整道菜无需再加盐 。
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