【馒头冬天发酵多少天】馒头发酵所需要的时间,其实是和温度的高低离不开的 。一般温度较高的话,酵母菌的活性比较强,面粉发酵也会比较快一些 。在夏天的时候,馒头发酵2~3小时左右就好了,而在气温比较低的冬天的时候,如果将盛有面团的面盆放于温热水上,这样可以促进面团发酵,但也需要5~6小时左右 。
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