1、做海参的时候不能放醋
海参具有非常高的营养价值，可是如果做海参的时候放了醋，在营养上就会大打折扣 。因为酸性食物会让胶原蛋白凝聚 ， 变得非常的紧缩，这样我们的身体就很难吸收它们了 。
2、海参不能和葡萄一起吃
葡萄的营养价值很高，其中含有的大量果酸可以帮助我们消化，适当的吃些葡萄 ， 会起到非常优秀的健脾和胃作用 。海参具有非常强的修复再生功能，可以帮助我们修复肠胃损伤 。
可是海参和葡萄不能一起食用，否则会起到相反的效果，不但不能起到修复肠胃的作用 ， 还会加重伤害 。
3、海参不能和柿子一起吃
【吃海参注意什么】海鲜与水果一起食用 ， 很有可能出现相克的情况，柿子和海参就是其中的一种 。柿子中含有非常丰富的鞣酸，与海参的蛋白质结合到一起，很容易出现沉淀物 ， 这种沉淀物很难从我们的身体中排出 ， 不但可能会引起结石，还可能会刺激到我们的肠胃 ， 使我们出现恶心，便秘等症状 。
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