【黄花鱼怎么炸酥脆好吃】1、黄花鱼收拾干净，控干水分放入盆中 。
2、葱切碎，姜切碎 ， 蒜切碎备用 。
3、黄花鱼中放入料酒，醋 ， 生抽，盐，味素，白糖，五香粉，葱，姜，蒜拌匀腌制30分钟 。
4、放入适量面粉，拌匀，使鱼身裹匀面糊 。
5、锅中倒入食用油 ， 烧至八分开，放入黄花鱼炸制 ， 炸好一面翻过来炸制另一面 。
6、出锅装盘，鲜香酥脆又好吃的黄花鱼就做好了，如果要想黄花鱼更酥脆，可以将油温升高，再复炸一下即可 。
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