【酸甜猪脚怎么做】1、先把猪脚洗净焯水，去浮沫 。
2、锅里放一点油 ， 把白糖放进锅里炒糖色 ， 炒成像黄糖那样的颜色就可以放猪脚下锅了 。
3、将猪脚倒入锅中翻炒，炒到猪脚均匀上色 。
4、然后放姜蒜酱油，放一小勺盐，放白醋 。
5、最后加开水，如果没有热水也行（热胀冷缩） ， 记住水要没过猪脚，待水烧开后就可以了 。
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