酸菜鲫鱼怎么做

1、鲫鱼买回来洗干净，用刀划几刀，抹盐，面粉，腌制15分钟。
2、酸菜切出来备用，葱切出来备用。
3、锅烧热，放油。
4、油热，把鱼放下去炸。
5、炸至两面金黄，捞出。
【酸菜鲫鱼怎么做】6、利用炸鱼的油炒酸菜。
7、放豆瓣，炒出香味，加水。
8、水开后，放入鱼，加盖烧10分钟，好了。