【做出好吃面包的技巧】1、主料:高筋面粉300克、鸡蛋1只、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克 。
2、辅料:黄油15克、糖65克、酵母3克 。
3、做法:
?。?)把所有食材放入面包机内,除黄油外 , 和面20分钟 。
?。?)放入黄油和面30分钟 。
?。?)和好面拉出薄膜 。
?。?)将面团放入盆中发酵 。
?。?)发酵至2到2.5倍 。
?。?)排空气,将面团擀成圆形 , 放入模具中进行第二次发酵 。
?。?)发酵至2倍 , 涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟,上下烤35分钟 。
?。?)烤好后面包放凉 , 切成6块 。
?。?)奶油奶酪放盆中隔水软化 。
?。?0)放入15克糖用打蛋器搅匀 。
?。?1)再放20克牛奶和30克奶粉搅拌均匀 。
?。?2)做好的奶酪馅 。
?。?3)取一面包在上划二刀 , 填入奶酪馅 。
?。?4)再两侧涂上奶酪馅 。
?。?5)然后洒上奶粉即可 。
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