1、食材：鲜虾10只、扇贝干20g、胡萝卜10g、芹菜一枝、香菜少许、白粥2人份、生姜少许 。
2、扇贝干用温开水隔夜泡发，撕成丝 。
3、白粥事先用电饭锅煮好，节约时间 。
4、香菜、芹菜 洗净切断、胡萝卜、生姜去皮切丝 。
5、鲜虾去壳 ， 去纱线，放在葱姜水里泡一会 。
6、虾仁沥干水份，料酒少许、白胡椒少许、白糖、盐一点点，腌制一会 。
7、白粥加水稀释，把除了香菜以外的食材全部放进锅里煮开，到虾仁变色熟透 ， 就开始起锅了 。
【怎么做扇贝虾仁粥】8、最后再根据自己的口味放少许香菜 。
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