1、芡实粥 。将炒芡实50克倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米100克，粥成即可食用 。
【芡实最简单的吃法】2、芡实糊 。将炒熟的芡实1000克研磨成粉 ， 临服时，取50～100克粉末冲开水调服 。随自己喜好 ， 可加入芝麻、花生仁、核桃肉等 。
3、芡实扁豆粥 。取炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克共加水煮成粥 。
4、芡实炖老鸭 。将老鸭子宰杀后，去毛、内脏、洗净血水，再把洗净的生芡实200克装入鸭腹，置砂锅中，加水适量，武火烧沸后，放入葱、生姜、料酒 ， 文火炖熬2小时，至鸭肉熟烂即成 。食用时加入少许食盐、味精 ， 吃肉喝汤 。
5、芡实薏米粥 。芡实15克，薏米100克，冰糖适量，共加水煮成粥 。薏米有祛湿除痹、健脾止泻、利水渗湿、清热排脓的功效 ， 它搭配芡实一起食用，祛湿作用更加明显，吃了它，湿气离你越来越远 。
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