鸡生肠有以下营养价值：
1、鸡肠的主要营养成分是纤维素和蛋白质；
【关于鸡生肠的营养价值】2、食用煮熟的鸡肠有小便频数，遗尿等疾病有一定的作用；
3、经常喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症，可以缓解感冒症状，对提高人体免疫力有一定的作用 。
生鸡肠必须在洗净后经过高温煮熟，才能食用 ， 因为在生鸡肠中含有很多的寄生虫和细菌 ， 如果吃生鸡肠会增多人体寄生虫感染的机会和其他感染的机会 。鸡肠中含有的胆固醇比较高，经常食用会增加冠心病、高血脂、脑梗塞、心肌梗塞的患病机会 。
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