【怎样做松软的冰淇淋】准备：4个鸡蛋并只用蛋黄 ， 两袋纯牛奶，二两白糖 。把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色 。把牛奶倒入锅中，煮至微开 。将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中 ， 边倒边搅拌 。将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸 ， 关火，倒入容器中晾凉 。把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻 。隔两个小时搅拌一下，不会有冰碴 。有奶油，可切1cm左右搅在蛋液里，味道会更香浓 。
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