1、秋天的香菜一般是放入地窖中保存，这样可以存放到冬天再吃 。如果没有地窖，这个时候可以裹上保鲜膜放入冰箱中，这样也可以保存到冬天 。
2、保存香菜的方法有很多，比如，用小碗接一碗水 ， 把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏 ， 每2日换水一次，即可较长时间保存香菜 。
【香菜怎么保存到冬天吃】3、香菜根部除掉也是可以的，去掉烂叶子 。摊开晾晒一两天，然后编成香肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晾干 ， 这样保存效果也是不错的 。
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