1、主料：羊血250g、朝天椒2个 。
2、调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、调和油适量 。
3、买来的羊血用水冲洗干净，泡一段时间 。
【尖椒炒羊血怎么做】4、尖椒切大块，葱，姜切好 。
5、血块切片 。
6、油锅热 ， 入葱，姜出味 。
7、倒入血块，用铲子轻轻翻炒 。
8、血块一沾热油，即变色 。尽量多炒一会儿 。使血块炒透 。
9、尖椒块倒入，入盐，翻炒 。
10、尖椒变软 ， 撒入蒜瓣，拌匀出锅 。
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