1、在盆中倒入80度左右的水，搅成棉絮把面揉起来，用保鲜膜裹住防止干皮 ， 醒面30分钟 。
2、把面揉成长条，用擀面杖擀成长方形，在面上倒油让饼来分层，把面片都涂到 ， 撒上葱花把面片卷起来 。
【酪饼的做法】3、烫的时候卷紧一点，卷好后分均匀，手握两头像拧麻花一样往反方向转，把两头放到中间用手压扁，锅中刷油，油热放入饼 ， 开最大火五分钟后刷油，反面再烫五分钟即可 。
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