步骤如下：
1、鱿鱼一切为二 ， 把没有鱿鱼皮的那一面朝上，先在一边的左上角斜刀45°切下去不切断 ， 深度为鱿鱼的3/4，每刀的距离约3毫米；
2、切好后 ， 转过来从右上角斜刀45°切下去不切断，每刀的距离约3毫米；
【如何切鱿鱼刀花】3、鱿鱼改刀切小块 ， 把鱿鱼片切成菱形或者三角形 ， 这样鱿鱼卷起来比较漂亮 。
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