【麻辣烫锅底料的配料和炒制方法】配料：色拉油、牛油、菜籽油、生姜、冰糖、大蒜、大葱、豆瓣 。
1、三油混合，加冰糖小火炒化；
2、加郫县豆瓣小火炒香，至少半小时，不能使糖炭化，否则会发苦，后放入药材粉，炒熟；
3、放入辅料生姜，大蒜，大葱，待生姜大蒜出味后，出炒料起锅 。
注意事项： 炒糖时，只能用小火 ， 糖须炒至融化，并向油面上泛泡才可，泡为金黄色，汤色才会红亮而汤内并无甜味 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热