【千张怎么保存不会坏】千张放在冰箱不会坏 。每次吃的时候，掰下几根来，其余继续冷冻密封保存即可 。千张是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食 。湖北有名菜“千张肉丝” ， 即以千张为原料 。百叶的叫法多见于江苏地区；北方地区称干豆腐；赣、皖地区称为千张；湖南岳阳称千浆皮子 。
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