1、面粉 ， 酵母，温水混合搅匀，静置发酵15分钟，面粉 ， 泡打粉 ， 白砂糖，发酵好的酵母面糊 ， 搅匀，加温水，边搅拌边倒入面糊 。
2、揉匀，静置发酵5分钟，将面揉圆，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵15分钟 。
【小笼包怎样和面】3、揉出多余气体，切成两半，揉成长条 ， 切成6等份 ， 压扁 ， 擀成面皮 ， 包入肉馅，上锅蒸熟即可 。
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