1、从市场上买回来莜麦面 。
【正宗莜麦面怎么做】2、莜麦面用开水烫一下 ， 然后用手将面揉匀，并搓成面条状 。
3、将搓好的面均匀摆放在锅壁上 ， 等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟（注意蒸锅壁上一定要抹油，以免粘锅 。）
4、蒸好后拿出，分成一根根 。
5、放入葱段 ， 蒜沫，香菜，香油，味精，醋 ， 酱油等作料拌匀就大功告成啦 。
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