1、洋葱、胡萝卜、香菇切碎末备用 。
2、在肉末里加入切好的食材，打入鸡蛋在加入生抽和料酒 。
3、添加适量淀粉，少许胡椒粉和鸡精 。
4、顺一个方向搅拌均匀 ， 腌制10分钟左右 。
5、油菜洗净焯水捞起来过凉水 ， 沥干水分码盘备用 。
【煎肉饼如何做才好吃】6、大火热锅，调小火，把捏好的肉饼放锅里小火煎制两面熟透即可 。
7、把煎好的肉饼码放在装蔬菜的盘子里就成了 。
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