水开后 , 3到5分钟即可 。
鸡蛋煮5分钟,蛋黄半生不熟;煮8分钟,最有营养;煮15分钟,蛋黄外层出现黑绿色物质,难以消化 。
【把鸡蛋放水里煮要煮多久可以熟】用冷水开中火煮鸡蛋,可防止蛋壳破裂,避免营养素流失 。鸡蛋煮沸后 , 再煮5分钟 , 停火再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋,蛋清刚好变性凝固,消化率最高,各种营养素基本没有受到破坏 , 营养价值较高 。
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