方法如下：1、看颜色：自然熟的西红柿，先从花蒂处红 ， 慢慢红到西红柿柄 。没熟的、催熟的西红柿大小都通体发红、粉，掰开瓤壁处却呈绿色 。
2、看手感：自然熟的西红柿手感柔软，即使柄处有些绿 ， 但红晕处仍很软 。没熟的、催熟的西红柿手感较硬，即使是通体红了 ， 切着也很脆硬 。
【如何判断西红柿是否成熟】3、看外形：自然熟的西红柿外形圆滑，并呈扁形，底部是圆的，而且还有轻微的凹陷；没熟的西红柿成多面体形 ， 带有棱 ， 花蒂处有尖 。
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