【关东煮汤底怎么调】1、调关东煮的汤底时，先准备白萝卜半根、苹果半个、干香菇4朵 ， 木鱼花、虾米各15克 ， 昆布2片、食盐5克、白糖15克，清酒、酱油各15ml；将白萝卜去皮切片，昆布泡开撕成大片，苹果切块，干香菇用温水泡开 。
2、在锅中倒入适量清水，加入白萝卜片、昆布、木鱼花、虾米、苹果、香菇 ， 开大火煮沸，盖上盖子，转小火熬煮2小时后，再捞出香菇、苹果、昆布不用 ， 加入清酒、盐、酱油、白糖 ， 搅拌均匀即可 。
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