牡蛎可以提高肝功能 ， 恢复疲劳，增强体力 。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用 。
【牡蛎有什么作用】牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物 ， 要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌 。为牡蛎科(ostreae)动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体，是海产贝壳 。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖 ， 我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝 。蚝乃软体有壳 ， 依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美 。
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