捂丝豆子的窍门

1、捂丝豆子时将豆子里面的杂物挑选出去，再锅里面干炒一下，炒至出现爆皮的声音之后，停止炒制，将其盛出来，将其晾凉。
【捂丝豆子的窍门】2、将晾凉的豆子用凉水泡四个小时左右，然后捞出晾晒至深色，将晾晒好的豆子放入罐中，然后将凉凉的酱油加入到里面，将其密封即可，一个礼拜之后即可食用。