1、焯水法：将番茄处理后放在滚烫的开水中焯水2到3分钟 ， 可防止农药残留物 。
【怎样能把西红柿上的农药去掉】2、去皮法：农药残留多在番茄皮上，所以洗净去皮后可以放心实用 。去皮可以将西红柿在煤气灶上烫一小会，活在开水中煮半分钟，捞起去皮效果更佳 。西红柿、樱桃、油桃等薄皮类的果蔬，土豆、洋葱、萝卜、红薯、花生等直接埋在土里生长的果蔬，因农药不易或无法附着，农药残留量较少 。
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