1、每逢到立夏的节气 ， 很多农民都会煮鸡蛋或者煮咸鸭蛋吃 。因为在过去的农村，人们普遍认为在立夏这一天吃煮鸡蛋可以强健身体 ， 保证夏天不会中暑，保证身体健康 。当然更多的时候吃立夏蛋是为了取一个好兆头，希望一家人都平平安安健健康康 。
【立夏吃蛋的寓意】2、通常，农村在煮立夏蛋的时候一般都要提前一天，比如说像今年明天是立夏 ， 那么在今天就要开始煮立夏蛋了 。有些地方会在里面加一些茶叶沫，变成茶叶蛋，而有一些地方还会加胡桃壳 。这样煮出来的茶叶蛋蛋壳是红褐色的，非常好看，寓意着红红火火健健康康 。
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