1、去除鱼头，剪开腹部清空内脏，剥去银色的腹膜，剪去胸鳍、背鳍、腹鳍和尾巴，清洗干净 。
2、将每条鱼剪成三四段，吸干水分 。
3、加一勺料酒、小半勺盐腌制5分钟 。
4、碗中打入一颗鸡蛋 ， 加两勺淀粉、一勺面粉搅拌均匀，面糊太稠可以少加水 。
5、将腌好的鱼段拍上一层干淀粉，裹一层调好的面糊 。
6、放入七成热的油锅中 ， 炸至定型变成金黄色捞出 。
7、全部炸好后，高温复炸一遍，20-30秒后捞出控油 ， 使其更酥脆 。
8、将青红椒切成小?。急?、4瓣蒜切成蒜末，锅中留少许油烧热后放入炒出香味 。
【豆芽豆腐鱼怎么做】9、变软后盛出淋在炸好的鱼段上 ， 撒入适量椒盐即可 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热