莲藕、黄豆、海带等配菜 ， 多数和肘子一起炖汤 。
常见的菜品有：
1、莲藕炖肘子：莲藕性寒 ， 有清热凉血作用 。和肘子一起炖汤后 ， 有解腻促消化的功效 。是较常见的一道菜 。
2、黄豆炖肘子：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇 ， 和肘子一起炖汤时，能减少肝脏内积存过多脂肪 。
【什么东西适合和肘子一起炖汤】3、海带炖肘子：海带中的碘极为丰富 ， 是体内合成甲状腺素的主要原料 。和肘子一起炖汤时，能减少放射性疾病的发病率 。
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