1、材料：牛肉330克、冰块45克、鸡精2克、盐7克、木薯粉20克、牛肥肉适量、酥蒜粒适量、牛油5克 。
2、把肥肉和牛筋切出，放一旁备用 。
3、把肥肉和牛筋用刀剁碎 。
4、然后破壁机里加入准备好的牛肉和冰块绞好 。
5、所有东西放进面包机里 。
6、开始工作，拌匀 。
【客家牛筋丸做法和配方】7、拌匀后倒出，封上保鲜膜，放冰箱6小时 。
8、盆内烧水 。
9、挤出丸子放入水中，煮熟 。
10、煮熟捞出，完成 。
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