烟熏肉炒蒜苗的材料主料为熏肉100克、蒜苗100克，辅料为葱姜，干辣椒、鸡精、盐 。
步骤如下：
1、去除烟熏肉黑色表皮，洗净浸泡半小时 ， 入锅煮熟切片 。
2、蒜苗洗净，切段 。
3、葱姜干辣椒 ， 切碎 。
4、热锅凉油，放入熏肉片，小火炒 。
5、放入葱姜，干辣椒，小火炒香 。
6、炒熏肉片直到焦黄出香味 。
【烟熏肉炒蒜苗怎么做】7、再放入蒜苗拌匀 ， 关火加盐、鸡精调味 。
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