原因:
1、物以稀为贵，面粉比米粉好加工；
2、成本决定价格 ， 同样种一亩地 ， 投入成本不同，水稻种植工序多一些环节，比如要种秧插秧等，而小麦种植相对简单 ， 且用水不多 ， 耐旱；
【为什么面粉比大米便宜那么多】3、小麦制成面粉出粉率百分之七十五以上，甚至可以百分之百做原麦粉 ， 水稻出米率一般百分之六十八 。
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