1、圆白菜去掉老叶，洗净，切成细丝，用沸水烫一下，晾凉 ， 挤去水分，放在盘内，用精盐拌匀 。
【酸辣圆白菜做法】2、红辣椒切细丝待用 。
3、葱、姜、蒜分别洗净，均切成丝 。
4、油放入锅内，下入辣椒丝 。
5、投入葱丝、姜丝、蒜丝，煸炒一下 。
6、加入醋、白糖 。
7、等糖醋汁发黏，浇在圆白菜上，拌匀即成 。
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