【在家怎么做金汤肥牛】1、平底锅烧水，几滴料酒，放入肥牛，涮至变色后捞出 。
2、金针菇盐水焯3分钟后捞出，平铺在碗底 。
3、锅内爆香蒜末 ， 放入2勺辣酱炒香，加入适量清水煮开 。
4、加2勺南瓜泥、下肥牛 。
5、加入1勺盐、1勺生抽、半勺白醋、一小勺白糖提味，拌匀出锅 。
6、肥牛铺在金针菇上，浇上金汤，少许辣椒点缀即可 。
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