1、食材：牛柳100克、大葱半根、洋葱半个、油适量、淀粉一勺、老抽一勺、盐适量、黑胡椒酱适量 。
【葱爆牛柳如何做】2、将牛柳切成条状，加入黑胡椒酱、盐、老抽、淀粉，油拌匀，腌制10分钟 。
3、将洋葱切丝备用 。
4、锅内加油烧热 ， 将腌制好的牛柳滑入锅中，大火翻炒 。
5、将牛柳炒至变色熟透盛出 。
6、另起油锅，加入葱段炒香 。
7、将洋葱丝加入大火翻炒1分钟左右 。
8、将炒熟的牛柳加入，大火翻炒均匀，调入少量盐关火即可食用 。
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