北方人吃饺子原因如下：
1、饺子形如元宝 。人们在春节吃饺子取招财进宝之音，饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望 。
2、在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里 。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美 ， 吃到花生的人将健康长寿 ， 吃到枣和栗子的人将早生贵子 。
【北方人吃饺子有何含义】3、为了纪念盘古氏开天辟地 ， 结束了混状态，取其与浑囤的谐音 ， 意为粮食满囤，象征着丰收 。
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