1、食材：葱一根、姜、蒜、盐适量、花椒粉适量、花生油少许、干姜粉少许、大料粉少许、酸菜一袋、土豆一颗、冻豆腐一块、中宽粉条一份、酱油60g 。
2、酸菜在热水中浸泡半小时，配菜全部切好备用，冻豆腐要切厚一点 。
3、锅中放少许油翻炒肉片，葱姜蒜呛锅，不要放盐 。
4、放入酸菜 ， 文火慢炖20分，注意加入一些水，防止糊锅 。
【烩酸菜的家常做法】5、加入土豆继续慢炖 ， 加入粉条，三点酱油，炖5分钟即可 。
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