【烀牛肉的技巧】1、牛肉加嫩肉粉、白糖、食盐、鸡精、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟 。
2、热锅倒入植物油、豆瓣酱炒出红油，放入葱、蒜、姜，加适量水烧开 。
3、将腌制好的牛肉一片片夹进锅里，顺便放了几片白菜 。
4、煮牛肉的同时，放置生菜到碗里 ， 选取比较嫩的叶子放进碗里 。
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2、热锅倒入植物油、豆瓣酱炒出红油，放入葱、蒜、姜，加适量水烧开 。
3、将腌制好的牛肉一片片夹进锅里，顺便放了几片白菜 。
4、煮牛肉的同时，放置生菜到碗里 ， 选取比较嫩的叶子放进碗里 。
