第一、 准备一根胡萝卜，适量芹菜，洗净后备用，再准备适量的干香菇，用清水泡发 ， 备用 。
第二、 将胡萝卜去皮后，切成小段，再将芹菜斜刀切成小段 ， 再将泡发好的干香菇切成小丁备用 。
第三、 锅中烧开水，水开后分别将胡萝卜，芹菜 ， 香菇放入锅中焯水 ，
第四、 焯水好之后，捞出备用 。
第五、 准备适量蒜切片，锅中放入适量油，油热后放入蒜片爆香，再将焯好水的胡萝卜和芹菜放入锅中 ， 翻炒均匀 。
【怎样做美味的芹菜胡萝卜炒香菇】第六、 将焯好水的香菇也放入锅中，与芹菜胡萝卜一起翻炒 。
第七、 放入适量盐，鸡精，五香粉，这个大家可以根据自己的口味来进行添加 。
第八、 再放少许生抽和香醋，搅拌均匀 ， 就可以了，因为食材已经焯水过了 ， 所以很容易熟的，。
第九、 出锅装盘就可以吃了，美味营养，家里人都非常喜欢 。
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