【紫苏小芋头怎么做】1、准备和田鸭500g、芋头适量、姜适量、紫苏适量 。
2、鸭子洗净斩件 。
3、芋头切块爆至金黄 。
4、鸭子飞水洗干净，姜拍开 。
5、起油锅，爆姜后放入鸭子炒至金黄，洒入米酒，放适量糖，盐 ， 翻炒后加入水焖 。
6、焖20分钟后放入芋头一起焖 。
7、至芋头熟后加入紫苏翻炒至收汁 。
8、收汁后即可上碟 。
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