因为三文鱼喜欢吃浮游生物 ， 导致体内含有大量虾青素 。
【为什么三文鱼的肉是红色的】自然界虾青素是由藻类、细菌和浮游植物物产生的 。一些水生物种，包括虾、蟹在内的甲壳类动物都食用这些藻类和浮游生物 ， 然后把这种色素储存在壳中 ， 于是它们的外表呈现红色 。这些贝壳类动物又被鱼三文鱼、火烈鸟、鸡等捕食，然后把色素储存在皮肤和脂肪组织中 。这就是三文鱼和其他一些动物呈现红色的原因 。
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