河鳗的特征：1、外形：体形细长，前部呈圆筒状，头中等大，眼睛较小，嘴尖而扁，下颌略长于上颌，两凳及犁骨只有细牙 。
2、鱼鳞：鳞小且埋于皮下，呈纹席状排列 。
3、鱼鳍：背鳍起点在头后面 ， 背鳍、臀鳍和尾鳍相连，有胸鳍，且胸鳍小而圆 ， 无腹鳍 。
4、颜色：体背部为灰黑色，腹部为白色 。
海鳗的特征：1、外形：体形长，近圆筒形，后端侧扁，头尖而长，嘴眼较大，上下颌前端有锐利大形犬牙，上颌略长于下颌 。
2、鱼鳞：体无鳞而有侧线 。
3、鱼鳍：背鳍起点在鳃上方，臀鳍和尾鳍相连，胸鳍宽大，无腹鳍 。
【怎么辨别河鳗和海鳗】4、颜色：体背侧呈暗灰色，腹部呈灰白色 。
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