有害，如果条件可以，也可以用不锈钢或者其他更好的锅 。
【铝锅用了十几年有害吗】铝锅中的铝，在烹饪的过程中会随之溶解到食物中去 ， 而铝对人的神经系统会产生不良影响 。铝这种材质会刺激脑神经 ， 严重会导致老年痴呆 。另外，我们生活中所使用的自来水含有消毒用的氟化物，含氟化物的水会使铝锅中溶解的铝大大增多 。
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