1、准备好适量辣椒和适量香菇 。
2、将香菇洗净，用剪刀剪掉香菇的柄 ， 在表面刻一把十字花刀，可以使米字的形状更方便品尝 。
3、把辣椒洗净剁碎备用 。
4、接着放入盐、胡椒粉、辣椒 ， 在盆中摇匀，每只蘑菇均匀地糊上调料 。
4、掺入食用油 。
5、用刀背把大蒜打成碎片 。
【辣香菇腌制方法】6、把大蒜和蘑菇混合，腌半个小时即可 。
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