【土豆烧排骨怎么做】第一、 首先将买来的排骨剁块，洗干净备用，然后将土豆去皮，切成块，大葱洗干净切段 ， 生姜刮皮切片 。
第二、 将排骨放入盛有凉水的锅中 ， 放入料酒，大火煮开两分钟，把煮好的排骨捞出来沥干水后备用 。
第三、 接下来往锅中倒入少许食用油，放入花椒、八角、葱段、姜片炒香后放入排骨，翻炒 ， 再加入料酒，老抽、盐、冰糖，然后倒入热水淹没排骨煮半个小时 。
第四、 最后放入切好的土豆块再炖十分钟，等到排骨炖烂，土豆炖熟后乘出锅即可 。
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