【香油会不会冻】当温度低于香油的凝固点时，香油就会凝固，香油的凝固点在零下2摄氏度左右 。
香油，又称芝麻油、麻油，是从芝麻中提炼出来的，因具有特别香味 ， 故称为香油 。按榨取方法一般分为机榨香油和小磨香油，小磨香油为传统工艺香油 。香油中富含维生素E及亚麻酸，其中 ， 维生素E具有抗氧化作用，能维持细胞膜的完整性和正常功能，具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的作用，因而对保护心脑血管有好处 。而香油中的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，有助于消除动脉壁上的沉积物，同样具有保护血管的功效 。
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