食材：鸡爪500克、白糖10克、桂皮1小块、八角1个、葱白20克、香菜10克、小葱10克、蚝油5克、盐3克、姜5片、老油2克 。
1、鸡爪洗干净 ， 把爪子上的指甲剪掉 。
2、鸡爪放入凉水的锅中 。
【怎么做凤爪好吃又简单】3、水开烧3分关火 。
4、鸡爪放入凉水洗净 。
5、准好大葱白、姜片、香菜叶、小葱、八角和桂皮 。
6、把大葱白、姜片、八角和桂皮炒出香味 。
7、放入鸡爪 ， 大火翻炒几下 。
8、加入开水，放入蚝油、老抽、白糖、盐煮入味 。
9、放入香菜叶和小葱快速翻炒两下关火 ， 装盘 。
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